Montaditos de Melocoton con Mariscos

Un aperitivo un poco peculiar, un sabor agridulce con una presentacion bastante interesante, especial para aquellos eventos que exigen una presentacion al maximo, para dejar boca abierta a los presentes.

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 mitades de melocotón en almíbar (duraznos)

4 langostinos

4 palitos de cangrejo

4 tomates cherry

mix de lechugas (diferentes tipos) "Bolsas Ensaladas"si esas que venden en cualquier supermercado

mayonesa y ketchup.

Preparar la ensalada de marisco. Primero picar muy fina la lechuga y los palitos de cangrejo y los mezclamos con la salsa rosa que hemos preparado con la mayonesa y el ketchup.

Después, calentamos a la plancha y hacemos en ella los langostinos, que luego pelaremos con cuidado.

Lo primero es cortar ligeramente la base de los melocotones para que ésta deje de ser esférica y se convierta en plana, así no se balancearan en el plato una vez rellenos.

Para terminar, rellenamos las mitades de melocotón con la ensalada de marisco y coronamos con una gamba y un tomate cherry ensartados en medio palo de pincho.

Así de fácil. A disfrutar de esta exquisitez.

Brochetas de Pollo al tomillo

Un aperitivo o un entrante a tu gusto fácil de preparar y muy sabroso. venga nos animamos?

Tiempo: 20 minutos (mas una hora de macerar la carne)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500 grs.pollo deshuesado

• 1 cebolla

• 1 cucharadita de comino tomillo molido

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación ¡Manos a la obra!

Cortamos el pollo en trozos, la cebolla la picamos bien pequeña y lo mezclamos todo (junto con las especias, la sal y el aceite) en un bol. Dejamos macerar durante una hora mínimo o 24 horas en frio.

Ponemos las brochetas a remojo para evitar que se quemen en el horno y pinchamos la carne. Horneamos a 180 ºC durante 20 minutos.

Las brochetas de pollo al tomillo se pueden acompañar con alguna salsa. Ya sea mahonesa, ali oli, algún tipo de mojo, etc. Además de guarnición (acompañamiento) le he puesto un poco de arroz blanco, eso es a gusto de cada uno.

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Rollitos de calabacín y atún

Cualquier fiesta o evento tiene un éxito asegurado con estas deliciosas tapas y montaditos. Los bocaditos creativos y originales se han convertido en el elemento imprescindible de los buffet fríos y de las celebraciones. Olvídate de los cubiertos por un momento y disfruta de las practicas ideas para picar, mojar, pinchar y degustar.

Tiempo: 25 minutos
dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 calabacines

• 2 latas de Atún en Aceite de Oliva de Conservas

• 1 lata de Anchoas en Aceite de Oliva de Conservas

• 2 cucharadas de alcaparras

• 12 aceitunas verdes deshuesadas

• 3 tomates maduros

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y Pimienta

• Albahaca

Preparación ¡Manos a la obra!

Lavar los calabacines y córtalos en tiras a lo largo, saltéalos en una sartén con muy poco aceite, deja escurrir.
Picar las alcaparras, las aceitunas, las anchoas y unas hojas de albahaca, escurre, aplasta el atún y mezclalo todo. Rellenar las tiras de calabacín y enrolla.
Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en tiras, ponlos en el microondas por dos minutos, condimenta con sal, pimienta y rocía con aceite de oliva.
Para servir, adornar los calabacines rellenos adornados con alcaparras y algunas hojas de albahaca acompañados con el tomate.

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