Ya sabemos que no es tiempo de comer ensaladas con los fríos días que caen sobre Madrid, pero como tengo amigos en Chile que miran el blog, este tipo de recetas les vienen a la perfección aprovechando los últimos días del verano.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 patatas grandes
2 aguacates
iferentes tipos de Queso (parmesano, semi, azul, cabra,.....)
un puñado de nueces peladas,
1 cucharada de semillas de sésamo,
aceitunas negras y aceite de oliva, sal (a gusto)
Cocer las patatas troceadas en agua, escurrimos y dejamos enfriar.
Las ponemos en una ensaladera y les añadimos los demás ingredientes, aguacates y quesos troceados, nueces picadas, aceitunas y sésamo. Echamoa un chorrito de aceite. Removemos. No necesita sal, las aceitunas y los quesos aportan suficiente, pero para la gente que es de gusto salado con una pizca sobra.
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